Livsmedelsverksamhet
På den här sidan hittar du information om vad som krävs för att starta eller driva en livsmedelsverksamhet och hur du registrerar din livsmedelsanläggning. Du kan också läsa om bland annat avgifter, riskklassning och kontrollavgifter.
Om du tänker starta ett livsmedelsföretag eller tar över en befintlig livsmedelslokal i Hofors, Ockelbo eller Sandvikens kommun krävs att anläggningen registreras hos Västra Gästriklands samhällsbyggnadsnämnd.
Med livsmedelsföretag menas att du säljer eller ger bort livsmedel kontinuerligt. Är du osäker på om du omfattas av krav på registrering, kontakta en livsmedelsinspektör via Medborgarservice på 026-24 00 00. Om du startar eller tar över en registreringspliktig verksamhet utan att först anmäla riskerar du att få en sanktionsavgift.
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Registreringen måste ha kommit in minst två veckor innan verksamheten påbörjas. För att uppfylla lagstiftningens krav måste bland annat lokaler, utrustning och rutiner vara lämpliga för den livsmedelshantering som sker.
När din verksamhet registrerats får du ett skriftligt beslut från oss.
Registrering av livsmedelsanläggning
Du ska skicka in en registrering av livsmedelsanläggning om du:
- startar ny livsmedelsverksamhet,
- tar över en livsmedelsverksamhet från ett annat företag,
- flyttar din livsmedelsverksamhet till en ny plats, eller
- byter bolagsform för din livsmedelsverksamhet.
Registrera din livsmedelsverksamhet i e-tjänst nedan.
Ändring av befintlig verksamhet
Om du gör större förändringar i din verksamhet kan du anmäla det i e-tjänsten. Du kan även anmäla om din verksamhet byter till exempel namn, kontaktpersoner eller fakturaadress.
Avsluta befintlig verksamhet
Om du har avslutat din livsmedelsverksamhet eller överlåtit verksamheten till annat företag kan du anmäla detta i e-tjänsten.
Vad händer när du registrerat din livsmedelsanläggning?
Vi skickar ett beslut till dig om att din anläggning är registrerad och en avgift för handläggningen. Denna motsvarar en timmes arbete enligt vår fastställda taxa, timavgiften är 1 325 kr. Du kan ta del av beslutet via den länk som skickas till dig. För att delgivningen ska kunna genomföras behöver du logga in i e-tjänsten och öppna beslutet.
Verksamheten kan startas när du har fått beslutet eller när det gått två veckor från den dag då din anmälan om registrering kom in till oss. Om du efter två veckor inte fått något beslut är det viktigt att du kontaktar oss för att kontrollera att vi tagit emot din anmälan.
Vad händer om du inte registrerar din livsmedelsanläggning?
Om du startat eller tar över en livsmedelsverksamhet utan att registrera det riskerar du höga sanktionsavgifter. Beloppet på sanktionsavgiften varierar mellan 2 500 kronor till 75 000 kronor beroende på omsättning. Här finns mer information om sanktionsavgifter (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Avgifter för livsmedelskontroll
Livsmedelskontrollen finansieras genom avgifter från de verksamheter som omfattas av kontrollen. På så sätt behöver inte skattebetalarna stå för kostnaden. Avgifterna ska täcka kommunens kostnader för kontrollen och får inte ge någon vinst.
Avgifter och taxor inom miljö-, hälsoskydd och livsmedel
Länk till annan webbplats.
Avgift för registrering
När vi handlägger din anmälan om registrering för livsmedelsverksamhet så tar vi ut en avgift som motsvarar en timavgift enligt vår fastställda taxa. Avgiften är 1 325 kronor.
Avgift för riskklassning
För klassning av en ny verksamhet debiteras en avgift motsvarande 1 timmes handläggningstid, 1 325 kronor.
För omklassning av en befintlig verksamhet debiteras en avgift motsvarande 0,5 timmes handläggningstid, 662,50 kronor.
Livsmedelskontroller debiteras i efterhand
Livsmedelskontrollen debiteras efter varje genomförd kontroll. Avgiften baseras på den tid som läggs ned i ärendet, vilket omfattar förberedelser, kontrollbesök och efterarbete. Timavgiften är 1 325 kronor.
En planerad kontroll kostar oftast mellan 3 975 kronor- 6 625 kronor, men i vissa fall kan avgiften bli högre än så.
Så ofta ska kontrollerna utföras
Hur ofta vi gör kontroll hos din livsmedelsanläggning beror på kontrollfrekvensen din anläggning har tilldelats i riskklassningsbeslutet, som du har fått av oss. En planerad kontroll beräknas ta mellan 3–5 timmar, men kan även vara kortare eller längre beroende på vad som kontrolleras och noteras under kontrollen.
I kontrolltiden ingår utöver själva kontrollbesöket även förberedelse inför kontroll, bedömningar, eventuell begäran om komplettering samt granskning av inkomna kompletteringar, efterarbete i form av till exempel upprättande av kontrollrapport, beslut samt tillhörande administrativt arbete.
Avgift för uppföljande kontroll och utredning av klagomål
Utöver den ordinarie livsmedelskontrollen kan vi genomföra ytterligare kontroller, till exempel uppföljande kontroller av konstaterade brister eller kontroller med anledning av klagomål som bedöms som befogade.
Avgiften beräknas utifrån den tid som läggs på handläggning, inspektion och eventuella kostnader för provtagning och analys. Samma timavgift gäller som för planerad kontroll, 1 325 kronor.
Om ett klagomål visar sig vara obefogat tas ingen avgift ut för kontrollen.
Riskklassning av din livsmedelsverksamhet
För att veta hur mycket kontroll din verksamhet ska få så beslutar vi om kontrollfrekvens utifrån en riskklassning. Kontrollfrekvensen säger hur många kontrolltillfällen din verksamhet ska ha under kommande femårsperiod.
Din verksamhet riskklassas enligt Livsmedelsverkets modell för riskklassning och utgår från följande uppgifter:
- Huvudsaklig inriktning handlar om hur livsmedlen som verksamheten hanterar sprids, och vilken typ av livsmedel det handlar om.
- Aktiviteter som sker i verksamheten, alltså vad livsmedelsföretaget gör.
- Om verksamheten hanterar livsmedel som omfattas av specialregler.
- Verksamhetens omfattning (avser vilken storlek eller spridning verksamheten har, det kan exempel redovisas som antal årsarbetskrafter eller antal ton utgående mängd livsmedel).
Avgift för riskklassning
För klassning av en ny verksamhet debiteras en avgift motsvarande 1 timmes handläggningstid, 1 325 kronor.
För omklassning av en befintlig verksamhet debiteras en avgift motsvarande 0,5 timmes handläggningstid, 662,50 kronor.
Läs mer om riskklassningsmodellen
Du kan läsa mer om modellen för riskklassning här:
Du kan läsa mer om reglerna för planering av kontrollen här:
Fettavskiljare
Om din verksamhet släpper ut fett i avloppsvattnet kan det krävas en fettavskiljare som är rätt dimensionerad och töms regelbundet. Vid frågor om fettavskiljare kontakta Sandviken Energi Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. för Sandvikens kommun och Gästrike vatten Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. för Ockelbo eller Hofors kommun.
Du kan behöva kontakta fler myndigheter
På www.verksamt.se Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. finns mer info om att starta verksamhet. Det finns bland annat en e-tjänst som heter Checklista för att starta restaurang, café, food truck eller annan matservering Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.. Där får du hjälp att skapa en checklista över vilka andra myndigheter du behöver kontakta.
I alla våra tre kommuner finns möjlighet till råd och stöd för dig som vill starta företag.
Hofors kommun: Entré Hofors, info@entrehofors.se, 0290‑77 18 05
Ockelbo kommun: Näringslivsenheten naringsliv@ockelbo.se 0297-554 01, 070-414 14 43
Sandvikens kommun: Näringslivskontoret naringslivskontoret@sandviken.se 026-24 00 00
Kontaktinformation
Har du frågor är du välkommen att kontakta livsmedelsinspektörerna Västra Gästriklands samhällsbyggnadsförvaltning som du når via Medborgarservice
026-24 00 00 eller e-post vgs.livsmedel@sandviken.se
Västra Gästriklands samhällsbyggnadsförvaltning - Tillsammans skapar vi framtidens samhälle i Hofors, Ockelbo och Sandviken.
Kontakt Boende & miljö
Artikeln uppdaterades senast: